C.A.R. Sanitar a luat fiintă în anul 1924, cu participarea a 20 de contribuabili, minimul cât era prevăzut pentru vremea respectivă. Desi a pornit la drum cu un număr atât de mic de membri, C.A.R. Sanitar s-a dovedit, de-a lungul deceniilor, o institutie viabilă, de o mare utilitate pentru personalul sanitar si nu numai, din municipiul Bucuresti. A rezistat cu bine marilor frământări prin care a trecut societatea românească, cum ar fi un război mondial si două revolutii. Personalul care a încadrat institutia noastră a avut abilitatea să depăsească perioadele de criză si să se pună în serviciul clientilor, pe care în ansamblu nu i-a dezamăgit niciodată.
Timp de aproximativ 35 de ani (1944-1989), C.A.R. Sanitar a functionat sub coordonarea Consiliului Sindicatelor Sanitare, a Asociatiei Caselor de Ajutor Reciproc din Bucuresti si implicit a Uniunii Generale a Sindicatelor din România. La scurtă vreme după evenimentele din decembrie 1989, aceste structuri, exceptând Asociatia C.A.R. din Bucuresti, s-au desfiintat. C.A.R. Sanitar a functionat în continuare autonom, ca filială a Uniunii C.A.R. Bucuresti.
În noiembrie 1997, C.A.R. Sanitar si-a dobândit personalitate juridică, rămânând totusi afiliată în continuare la Uniunea C.A.R. Bucuresti.